Bengoetxe Berezia
Descubre Berezia
El Bengoetxe Berezia es el txakoli con mayor crianza que producimos en nuestra bodega. Es un vino que solo se produce en aquellas añadas que proporcionan la materia prima de una calidad excelente. Berezia, que significa 'especial' en vasco, se cría sobre lías finas con batonnage regular durante 1 año, y luego envejece un año más en botella para añadir complejidad.
Características
Txakoli elaborado mediante una vendimia con una cuidadosa selección en su momento justo de madurez y fermentada a baja temperatura para obtener mayor intensidad aromática. La crianza posterior sobre sus propias lías le otorgan volumen, suavidad y equilibrio.
Al detalle
El volumen de elaboración de este vino es de 4.000 botellas de 75 cl por cosecha.
Variedades: Hondarribi Zuri y Hondarribi Zuri Zerratia
Grado: 12 % vol.
Acidez tartárica total: 6,22 g/l
Azucares residuales: 0,52 g/l
Por qué escoger Berezia
Este vino es uno de los máximos exponentes de la sofisticación dentro de la D.O. Getariako Txakolina.
Cómo disfrutar de Berezia
Es un vino que aguanta perfectamente los 2-4 años posteriores a la vendimia. La temperatura perfecta para consumir este vino y apreciar sus distintas características ronda los 8-10ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar carnes, pescados y mariscos.
Temperatura idónea
El berezi alcanza su máximo esplendor se sirve a su temperatura ideal de 8 a 10 grados
Degustación de quesos
Disfruta de una selección exclusiva de quesos artesanales vascos junto con txakoli, descubriendo cómo se potencian mutuamente en una experiencia culinaria refinada.
